Conoce el pulque con mujeres mixtecas en la sierra de Oaxaca.

En un pueblo remoto de la Reserva de la Biosfera Tehuacán-Cuicatlán, donde las noches son estrelladas y solo se escucha el sonido del viento, un grupo de mujeres mixtecas te enseñará a hacer pulque, a tejer la palma y a descubrir unas cascadas de aguas cristalinas. A menos de dos horas de la ciudad de […]

El Jamoncillo: los diferentes sabores del dulce tradicional mexicano.

Seguramente has escuchado el nombre “jamoncillo” y te pareció que tenía algo que ver con alguna variante de embutido. La realidad es que pertenece a la extensa variedad de dulces mexicanos tradicionales y para goce de los amantes de los postres, podemos encontrarlo en varios estados de México. Seguramente has escuchado el nombre “jamoncillo” y […]