El mango Ataúlfo, una de las frutas más queridas y vendidas de México, tuvo su origen en Chiapas

El mango Ataulfo es nombrado así por el ingeniero agrónomo Mexicano Ataulfo Morales Castillo quien lo creó en 1963. El experimentó con sus árboles de mango creando injertos hasta que pudo encontrar el fruto perfecto 69% de pulpa, 19% de cáscara y 8.5 de hueso o semilla. Gracias a la intervención del también agrónomo Héctor […]

Mezquite, el árbol mexicano multiusos

El mezquite es un árbol de México del que se aprovecha casi todo, sobre todo su legumbre, que sirve para crear una especie de harina rica en proteínas y con un gran poder endulzante, y que es apta para celíacos y diabéticos. En las zonas desérticas del norte de México y al sur de los […]