Patricia Saenz es la creadora de Pupusería Patty Asheville, un proyecto gastronómico que prepara los platos más representativos de los países Honduras con sus baleadas y pollo con tajadas o chucos, además de El Salvador con sus populares pupusas. Esta experta de la comida centroamericana diariamente hace un vibrante homenaje a las ricas tradiciones culinarias de su tierra natal.

Patty llegó a Estados Unidos con poco más que sus recetas familiares y un sueño muy grande tener un restaurant, que año a año fue puliendo como una piedra preciosa, pues inició las ventas desde su hogar, pasando por un carrito de comida con jornadas muy largas, hasta abrir su primer restaurante hace siete años; hoy en día cuenta con dos sucursales adicionales y un food truck. Aspira seguir trabajando muy fuerte para tener su propia franquicia a nivel nacional e internacional.

Habiendo crecido en un hogar donde la cocina era el corazón de la casa, aprendió desde muy pequeña los secretos de la comida de Honduras y El Salvador. Su madre le enseñó a preparar las pupusas perfectas, con sus diferentes rellenos, en sus restaurantes se pueden encontrar hasta de 40 tipos.

Con la ayuda de su equipo de trabajo, a quienes les apasiona el arte culinario, la buena atención y mucho esfuerzo, desde el primer día, el restaurante fue un éxito rotundo, pues también tiene un ambiente acogedor y familiar. Los aromas de la carne asada, las pupusas, las baleadas y el pollo con tajadas atraen diariamente a una multitud de comensales curiosos y hambrientos.

Patty sigue cocinando con la misma pasión y dedicación con la que comenzó, orgullosa de compartir un pedazo de su cultura con el mundo. Su historia es un testimonio del poder de la perseverancia y el amor por la cocina. Cada plato que sale de su cocina es una muestra de su legado, un recordatorio de sus raíces y un puente entre su pasado y su presente. “Pupusería Patty” no es solo un restaurante; es una historia de éxito, identidad y la celebración de la herencia cultural.