La familia Jiménez, liderada por Macario siempre tuvo un sueño compartido: ofrecer a la comunidad un lugar donde disfrutar de hamburguesas y sandwiches deliciosos y únicos, hechos con amor y dedicación. Después de vivir los embates de la pandemia del covid-19, la creatividad se puso a volar entre debates, planes y muchas noches de cocina en casa, finalmente decidieron dar el salto al mundo de los foodtrucks, dando vida a “Sabora”.

La historia comienza con la decisión de Macario y Lupita, una pareja que había pasado largo tiempo cocinando para su familia y amigos. Lupita, con su habilidad innata para combinar sabores, y Macario, con su pasión por el grill y la buena cocina, encontraron la fórmula perfecta para su negocio. Acompañados por sus hijos, decidieron que el food truck sería el escenario ideal para llevar sus creaciones culinarias a través de hamburguesas y sandwiches al público.

El ingenio ha sido el cómplice para definir la variedad en la carta, luego de meses de pruebas y ajustes, la familia Jiménez diseñó su menú inicial con hamburguesas que reflejaban su amor por los ingredientes frescos y las combinaciones innovadoras. La “Hamburguesa Sabora” se convirtió en el emblema de su negocio, con una jugosa carne de res, queso jalapeño y pimiento recién asado, cebollas fritas crujientes, tocino, lechuga, tomates con salsa BBQ ahumada Hickory, además de pepinillo encurtido al lado y papas fritas.

Además de las tradicionales hamburguesas de carne de res, ofrecen opciones de pollo al grill, hamburguesas vegetarianas con lentejas y versiones veganas con proteínas de garbanzos, también hay libre de glutén y opciones para los más pequeños de la casa.

Las papa fritas son impelables, porque luego de las papas regulares, Macario decidió ofrecer papas dulces fritas, un complemento que rápidamente se convirtió en una delicia popular. Las papas regulares se cortan en tiras y se fríen a la perfección, mientras que las papas dulces se sazonaban con una mezcla especial de especias que las hace irresistibles. Un abanico de salsas para cada tipo de creación no puede faltar en Sabora.