San Pedro Atocpan, el pueblo donde se prepara el 89% del mole de la Ciudad de México

San Pedro Actopan es el pueblo del que proviene la mayoría de los moles que se venden en la CDMX.  El mole es uno de los platillos más tradicionales de México, existiendo una gran variedad de estilos y formas de prepararlo, su origen se puede rastrear hasta la época prehispánica, cuando se preparaban salsas de […]