La acamaya el crustáceo de río que es un delicioso manjar prehispánico

La acamaya es uno de esos deliciosos manjares que muchas veces pasan desapercibidos, pues erróneamente se le confunde con camarón o langostino, se trata de un crustáceo de agua dulce de color amarillo-verdoso, pertenece a la familia de los Palaemonidae y su característica más sobresaliente es el duro caparazón que posee, mismo que cambia conforme […]

El chilacayote, mexicano o peruano? Conoce los beneficios de comerlo

Existen dos regiones de donde el chilacayote podría ser originario, México y Perú, conoce más acerca de este fruto cuyo consumo trae grandes beneficios para la salud. Cucurbita ficifolia es un planta trepadora de la especie de enredadera que produce frutos comestibles, forma parte de la familia de las cucurbitáceas y en México es popularmente […]

La historia de Pastelería La Ideal, el pequeño expendio que se convirtió en un ícono de la panadería en México

Fundada en 1927 y con casi cien años a cuestas, la Pastelería La Ideal ha logrado su éxito gracias a una mezcla de sabor y tradición familiar. Cada mañana, en la Ciudad de México, pululan cientos de puestos ambulantes que ofrecen café y delicioso pan dulce salido de unas inconfundibles cajas blanquiazules, son panecillos de […]