Manitas de cerdo encurtidas o al escabeche

Las tostadas de pata son una de esas delicias de las loncherías de antaño en la Ciudad de México, frescas, servidas con crema, queso, lechuga, aguacate y salsa picosita, de esos antojitos que se deben comer velozmente antes de que el peso rompa la tostada y termine un desastre en el plato, es pariente cercana […]