Historia de la cocina pinchada en un palo: un recorrido por el mundo de las brochetas

La primera gran revolución culinaria se pierde en la noche de los tiempos, hace más de un millón de años, cuando sin pretenderlo el Homo Erectus descubrió el fuego y abandonó así su dieta crudívora. Ahora, miles de años después, el mundo de la cocina ha evolucionado a niveles insospechados para aquellos antecesores pero, el […]