^{El chamoy fue creado por inmigrantes japoneses que llegaron a México, luego de que el gobierno estadounidense obligará al gobierno mexicano a reubicarlos y a retirarles sus propiedades por los ataques de Pearl Harbor, y la entrada de ese país a la segunda guerra mundial, muchos de ellos fueron obligados a irse a vivir a otras ciudades de México y perdieron sus propiedades.}

^{Para sobrevivir a la falta de empleo y el rechazo social, muchos japoneses en México comenzaron a abrir sus propios negocios, e introducir alimentos tradicionales japoneses al mercado mexicano.}

^{En 1950 Teikichi Iwadare, uno de esos migrantes japoneses, que perdieron sus propiedades y fueron reubicados, abrió un local donde introdujo un alimento japonés al mercado mexicano el umeboshi para adaptarlo al mercado mexicano simplemente se usó otra fruta el chabacano, lo nombró chamoy por qué proviene del término suan mei que se traduce como ciruela en conserva.}