El gobernador Cooper declara estado de emergencia para Carolina del Norte antes de los restos del huracán Ian

El gobernador de Carolina del Norte, Roy Cooper, el miércoles 28 de septiembre a las 4:30 p. m. declaró estado de emergencia para todo el estado antes de que los restos del huracán Ian azotarán N.C. El gobernador de Carolina del Sur, Henry McMaster, también emitió un estado de emergencia para Carolina del Sur el […]

La acamaya el crustáceo de río que es un delicioso manjar prehispánico

La acamaya es uno de esos deliciosos manjares que muchas veces pasan desapercibidos, pues erróneamente se le confunde con camarón o langostino, se trata de un crustáceo de agua dulce de color amarillo-verdoso, pertenece a la familia de los Palaemonidae y su característica más sobresaliente es el duro caparazón que posee, mismo que cambia conforme […]

El chilacayote, mexicano o peruano? Conoce los beneficios de comerlo

Existen dos regiones de donde el chilacayote podría ser originario, México y Perú, conoce más acerca de este fruto cuyo consumo trae grandes beneficios para la salud. Cucurbita ficifolia es un planta trepadora de la especie de enredadera que produce frutos comestibles, forma parte de la familia de las cucurbitáceas y en México es popularmente […]

La historia de Pastelería La Ideal, el pequeño expendio que se convirtió en un ícono de la panadería en México

Fundada en 1927 y con casi cien años a cuestas, la Pastelería La Ideal ha logrado su éxito gracias a una mezcla de sabor y tradición familiar. Cada mañana, en la Ciudad de México, pululan cientos de puestos ambulantes que ofrecen café y delicioso pan dulce salido de unas inconfundibles cajas blanquiazules, son panecillos de […]

San Pedro Atocpan, el pueblo donde se prepara el 89% del mole de la Ciudad de México

San Pedro Actopan es el pueblo del que proviene la mayoría de los moles que se venden en la CDMX.  El mole es uno de los platillos más tradicionales de México, existiendo una gran variedad de estilos y formas de prepararlo, su origen se puede rastrear hasta la época prehispánica, cuando se preparaban salsas de […]

Katya Echazarreta: el admirable camino de la primera mexicana en llegar al espacio

Nacida en Jalisco, México, llegó a los EE. UU. a los 7 años, pasó 5 años lejos de sus padres y ha trabajado en McDonald ‘s para mantener a su familia.  Ahora Katya Echazarreta de 26 años formará parte de la misión Blue Origin NS-21 y es parte del Programa Ciudadano Astronauta y la primera […]

Homenaje a la empanada de mariscos, manjar orgullosamente Chilango

La influencia guerrerense y nayarita en la empanada de mariscos, es innegable, pero también lo es el hecho de que surgió en la Ciudad de México. Puede que el origen de las empanadas de mariscos como las que venden en el Mercado de La Viga no sea tan romántico como el de sus parientas, las […]

Monumento a Washington fue vandalisado  sospechoso en se encuentra en custodia

El Monumento a Washington ha sido cerrado temporalmente después de que un hombre destrozara el monumento nacional con blasfemias y pintura roja. El incidente ocurrió el martes por la noche cuando el sospechoso no identificado salpicó la base del monumento histórico con pintura roja y escribió un mensaje obsceno en el costado de la estructura. […]

El caldo de rata de campo, un manjar de Zacatecas

Zacatecas es un estado lleno de tradiciones y colorido, entre sus riquezas gastronómicas se encuentran el asado de bodas, la tostada de jerez y el caldo de rata de campo, el caldo de rata forma parte de la dieta de cientos de zacatecanos, comenzaron a consumirlo desde la época colonial debido a la pobreza, pero […]

Historia del origen del bolillo

El bolillo es uno de los panes más icónicos de México. Te contamos su historia y como de convirtió en uno de los ingredientes claves de la gastronomía mexicana. El bolillo es uno de los elementos indispensables en la cocina popular mexicana.  La vida gastronómica del chilango no tendría sentido sin este peculiar pan.  Es […]