El huarache es un plato típico mexicano, cuya forma simula las sandalias tradicionales mexicanas, pero está hecho con masa de maíz y es común que se sirvan con bistec, costilla o huevo estrellado y se acompañan con salsas, queso y frijoles refritos. 

Se tiene conocimiento de que la creadora de este platillo fue la señora Carmen Gómez Medina, que inició vendiendo sopes y tlacoyos cerca del Canal de La Viga, al oriente de la Ciudad de México, al experimentar con la masa de maíz y el frijol, que son los ingredientes principales del huarache, elaboró una especie de tlacoyo más alargado, el cual rellenó con frijoles y al que, en la parte superior, hizo algunos agujeros, denominándose huarache, el huarache comenzó a popularizarse entre la gente con ese mismo término,la Sra Gómez Medina se trasladó al Mercado de Jamaica y de ahí a un local en la calle de Torno, colonia Artes Gráficas, en la actual Alcaldía Venustiano Carranza.