Hora de Empoderamiento Inspirando y Conectando Mujeres 

ATHENA International nos hace la cordial invitación para acudir este Martes 4 de Octubre a las 4:30 pm se llevará a cabo en Hola Cultural Center (801 Fourth Avenue East Hendersonville NC, 28792)

Garambullos

Poco conocido pero no por eso menos delicioso. Este es el garambullo, un fruto que nace en distintas zonas desérticas de México y que, además de poseer un extraordinario sabor, cuenta con grandes cualidades para la salud. Sus frutos son parecidos a la ciruela, que van del color rojo al morado y su sabor es […]

La cruz de Yauhtli.

Flor de Yauhtlli, a esta planta se le conoce como Pericón o Santamaría, se utiliza en rituales y también, es muy apreciada por sus propiedades curativas. El nombre proviene del idioma Náhuatl y significa Niebla u Oscuridad. El colocar Yauhtli o Pericón en las milpas y en los hogares, es una tradición muy arraigada en […]

La acamaya el crustáceo de río que es un delicioso manjar prehispánico

La acamaya es uno de esos deliciosos manjares que muchas veces pasan desapercibidos, pues erróneamente se le confunde con camarón o langostino, se trata de un crustáceo de agua dulce de color amarillo-verdoso, pertenece a la familia de los Palaemonidae y su característica más sobresaliente es el duro caparazón que posee, mismo que cambia conforme […]

El chilacayote, mexicano o peruano? Conoce los beneficios de comerlo

Existen dos regiones de donde el chilacayote podría ser originario, México y Perú, conoce más acerca de este fruto cuyo consumo trae grandes beneficios para la salud. Cucurbita ficifolia es un planta trepadora de la especie de enredadera que produce frutos comestibles, forma parte de la familia de las cucurbitáceas y en México es popularmente […]

La historia de Pastelería La Ideal, el pequeño expendio que se convirtió en un ícono de la panadería en México

Fundada en 1927 y con casi cien años a cuestas, la Pastelería La Ideal ha logrado su éxito gracias a una mezcla de sabor y tradición familiar. Cada mañana, en la Ciudad de México, pululan cientos de puestos ambulantes que ofrecen café y delicioso pan dulce salido de unas inconfundibles cajas blanquiazules, son panecillos de […]

San Pedro Atocpan, el pueblo donde se prepara el 89% del mole de la Ciudad de México

San Pedro Actopan es el pueblo del que proviene la mayoría de los moles que se venden en la CDMX.  El mole es uno de los platillos más tradicionales de México, existiendo una gran variedad de estilos y formas de prepararlo, su origen se puede rastrear hasta la época prehispánica, cuando se preparaban salsas de […]

La historia del burrito.

El Burrito es un plato originario de la ciudad fronteriza de Ciudad Juárez, México. Consiste en una tortilla grande de harina de trigo que envuelve diversos tipos de relleno, como carne, frijoles, queso, verduras, o la combinación de éstos junto a revueltos de verduras (chiles, cebolla, etc.). En los tiempos de la revolución mexicana (1910 […]

Homenaje a la empanada de mariscos, manjar orgullosamente Chilango

La influencia guerrerense y nayarita en la empanada de mariscos, es innegable, pero también lo es el hecho de que surgió en la Ciudad de México. Puede que el origen de las empanadas de mariscos como las que venden en el Mercado de La Viga no sea tan romántico como el de sus parientas, las […]

Es Día Nacional de la Lucha Libre y del Luchador Profesional Mexicano

Grandes cosas distinguen a nuestro país como un lugar lleno de magia, algarabía y esplendor, pero hay un día que nos llena de júbilo y gran orgullo, el 21 de septiembre de 1933 día en que llegó a México la Lucha Libre, deporte que nos ha llenado de grandes momentos, eventos que nos han hecho […]