Este domingo se antoja para comer una pancita de res, el menudo, conocido también como pancita o mondongo, es un platillo que se prepara en varios lugares de América.

En muchas partes del mundo, se piensa tradicionalmente que el menudo es usado como remedio para las resacas, aunque en México también se consume tradicionalmente como plato que se sirve en ocasiones especiales o con la familia, sobre todo en las mañanas como desayuno, suele acompañarse con una salsa roja picante, orégano y tortillas