La historia de los esposos Romero, emprendedores mexicanos que iniciaron su food truck, “La Jorochita Romero”, es un ejemplo inspirador de perseverancia y amor por la cocina tradicional mexicana. Hace un año, decidieron asumir esta aventura culinaria con el objetivo de ser sus propios jefes y compartir los sabores auténticos de México en nuestra comunidad.

Antes de comenzar su negocio, trabajaban en empleos convencionales, pero siempre tuvieron una pasión por la cocina y un sueño de emprender. Decidieron tomar el riesgo y ahorrar lo suficiente para invertir en su propio food truck. Eligieron el nombre “La Jorochita Romero” en honor a sus raíces y a la tradición familiar.

Desde el principio, se enfocaron en ofrecer platos tradicionales mexicanos, utilizando recetas familiares y ingredientes frescos. Su menú incluye una variedad de tacos, quesadillas, tamales, y sopas que han conquistado el paladar de sus clientes.

A lo largo del año, han trabajado arduamente para posicionarse en el mercado, participando activamente en crear nuevos espacios para recibir a sus comensales. Su dedicación y calidad en cada creación les han ganado una clientela leal y creciente.

A pesar de los desafíos típicos del emprendimiento, estos esposos han encontrado en su negocio una fuente de satisfacción y orgullo. Su historia es un recordatorio de que, con pasión y determinación, es posible alcanzar los sueños y construir un futuro propio.