^{Este utensilio sirve para elaborar bebidas tradicionales que van desde un rico chocolate caliente, hasta un exquisito champurrado.}

^{Molinillo una artesanía completamente mexicana}

^{Oaxaca es uno de los estados que elaboran el famoso molinillo, una artesanía que en tu próximo viaje},^{también es conocido como Chicoli, palabra de origen Náhuatl, y está lleno de historia y tradición mexicana.}

^{Ayuda a que los ingredientes se mezclen de forma homogénea evitando que queden restos en el fondo de la olla, gracias a la fricción, el molinillo aporta a las bebidas una espuma deliciosa.}

^{Para utilizarlo correctamente hay que sostener el mango del molinillo entre las dos manos y girarlo con una velocidad constante frotando una palma contra la otra .}

^{¿Ya sabías cómo usar ésta artesanía?}

^{Funciona para disolver los ingredientes de las diferentes bebidas, por ejemplo, el chocolate machacado en el fondo de la olla.}

^{A lo largo de esta artesanía se encuentran algunos anillos tallados en la madera que sirven para introducir oxígeno a la bebida para lograr la espesa y deliciosa espuma el molinillo es de gran utilidad.}

^{Se utiliza la madera fresno que se caracteriza por ser un leño duro y de color blanquecino},^{también se suele utilizar madera aire ya que es suave, se encuentra en la cuenca de los arroyos en la montaña.}

^{Estas dos se utilizan porque no añaden ningún sabor extra como lo hacen otras maderas, gracias a eso se puede disfrutar el verdadero sabor de los productos empleados en las preparaciones.}

^{Podemos encontrar bastantes familias que se dedican a la elaboración de esta hermosa artesanía de cocina, sobre todo en los bosques de la Sierra Norte de Oaxaca, también conocida como Sierra Juárez.}

^{Estas tierras tienen hermosos escenarios y programas para la conservación de los árboles que se encuentran a lo largo de la sierra.}

^{Las actividades sustentables se pueden apreciar cuando hay derribo de árboles o saneamiento del lugar, ya que se le avisa a las personas que se dedican a tallar la madera.}

^{En la zona podrás encontrar árboles marcados para derribo que los artesanos seleccionan después, dependiendo de si la madera les sirve o no, normalmente los artesanos elaboran molinillos desde los 13 centímetros de longitud, hasta los 60 centímetros que se pueden utilizar en tazas, jarras y ollas.}

^{Claro, puede haber otros tamaños ya sean para piezas decorativas como aretes o para colgar en casa.}

^{Se fabrican principalmente en Oaxaca, Puebla, Michoacán y Estado de México.}

^{Si quieres saber si un molinillo es antiguo, solo fíjate en los acabados, ya que los molinillos más antiguos son más detallados y más decorados, contrariamente a los nuevos.}

^{Las bebidas que eran preparadas con molinillo y cacao eran altamente valoradas en la época prehispánica, siendo únicamente consumidas por nobles como era el Tlatoani, gobernante en turno.}

^{La espuma de las bebidas se relacionaba con una fuerza llamada Pee que se asociaba con la fertilidad.}