La Nata: entrañable y deliciosa.

La nata es uno de los complementos ideales para el pan. Sin embargo, poco a poco ha quedado relegada por productos industriales. En la actualidad, son contadas las veces que podemos disfrutarla, si se está de visita en un rancho, por ejemplo, o los que tienen la suerte de vivir en un estado ganadero por […]

Empanada de mariscos, manjar orgullosamente CDMX.

La influencia guerrerense y nayarita en la empanada de mariscos, es innegable, pero también lo es el hecho de que surgió en la Ciudad de México, con mucho orgullo. Sobre cómo nació este emparedado frito relleno de mariscos no es plenamente claro, pero algunos marisqueros consultados refieren que surgió en la Ciudad de México, dentro […]

La rana de Tláloc, una especie endémica de México.

La rana de Tláloc es una especie originaria de la Cuenca de México desde la época prehispánica. Tristemente está en peligro de extinción. El origen de la rana de Tláloc Desde antes de la llegada de los españoles, los nahuas asociaban a las ranas con el dios de la lluvia, Tláloc. Se decía que el […]

El Altar a la Patria es un monumento y mausoleo ubicado en el Bosque de Chapultepec de la Ciudad de México. 

Obra de Ernesto Tamariz y Enrique Aragón Echegaray, fue construido entre 1947 y 1952.  Identificado también como Monumento a los Niños Héroes, está dedicado a los combatientes mexicanos que murieron en la Intervención estadounidense en México. El Altar a la Patria consiste en un conjunto de seis columnas monumentales de mármol dispuestas de manera semicircular, […]

¿Sabes acerca del Ajolote?

Si bien la mayoría de los anfibios superan su fase acuática para comenzar su vida en tierra, el ajolote conserva en gran parte sus características larvales y pasa su vida adulta en el agua. Sin embargo, continúa creciendo y llega alcanzar hasta 30 cm de largo. La mayoría de los ajolotes son negros o marrones […]