El pochote, también conocido como ceiba pentandra o ceiba parvifolia, es un árbol que llega a medir hasta 40 metros, produce frutos de entre 15 y 18 cm de longitud que en su interior resguarda fibras lanudas y semillas oscuras aromáticas, su tronco y ramas se encuentran rodeados de espinas, por lo cual tomar los frutos puede ser un verdadero reto.

A su vez, el pochote proviene de la familia de las malváceas, que aglutina cerca de 4 mil 200 especies.

En México este árbol se distribuye en los estados de Yucatán, Campeche, Sonora, Quintana Roo, Jalisco, Chiapas, Guerrero, Puebla, Tamaulipas, Veracruz.

La ceiba fue considerada sagrada por los mayas, quienes veían en este árbol un símbolo de la vida.

Además, también se creía que este árbol era un axis mundi, el punto de conexión del inframundo con los cielos.

En la gastronomía maya, las semillas del pochote son consumidas tanto tostadas como cocidas, y se les extrae aceite.

La ceiba también es conocida por sus propiedades medicinales su corteza sirve para tratar reumatismos, enfermedades intestinales, inflamaciones, dolores de muelas, sarpullidos y quemaduras.

Finalmente, otro elemento del pochote que se puede aprovechar es el algodón, al cual se le puede dar un uso textil.